切丝机LC-360
?特性
?采用优质不锈钢整体机身设计，强度高，无污染，符合食品安全生产规范
?表面经过深度抛光和拉丝处理，外表光滑，易于清理。
?双刃切削，上下两组,交叉刀组配合严密，对肉类进行精密细切,保证食材薄厚均匀，品质如一。
?安全开关，防水，可有效地保护使用者的安全。
?刀片采用德国工艺，经特殊淬火加工而成，保证食物纤维组织，切面整齐新鲜薄厚均匀。
?臂式刀组，可轻易拆卸、清洗，不同规格的刀组方便更换。
?18厘米大入料口，容量更大，工作效率高，产量大。
?速度快，效率高，2套刀组同时运行，食材直接成丝。
?750W 750W大电机功率，易启动，带载力强，提速快。
?拆卸组装容易，易于清理。
?功能
?适用于各无骨肉类及类似榨菜等富有弹性的食物，直接成丝或片状。
?注：厂家直销，机器产品可根据客户需求量身定制。
?技术参数
?型号：LC-360
?机器尺寸：630*660*1000mm
?重量：106KG
?电压：380V 50HZ
?功率：0,75 0.75KW
?产量：500-800KG
中央厨房首先集中采购这方面，其实就是厨房可以聚集所有的连锁然后来提高要货方面的计划，接下来在结合中心库以及市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出中央厨房。
切丝机LC-360
?特性
?采用优质不锈钢整体机身设计，强度高，无污染，符合食品安全生产规范
?表面经过深度抛光和拉丝处理，外表光滑，易于清理。
?双刃切削，上下两组,交叉刀组配合严密，对肉类进行精密细切,保证食材薄厚均匀，品质如一。
?安全开关，防水，可有效地保护使用者的安全。
?刀片采用德国工艺，经特殊淬火加工而成，保证食物纤维组织，切面整齐新鲜薄厚均匀。
?臂式刀组，可轻易拆卸、清洗，不同规格的刀组方便更换。
?18厘米大入料口，容量更大，工作效率高，产量大。
?速度快，效率高，2套刀组同时运行，食材直接成丝。
?750W 750W大电机功率，易启动，带载力强，提速快。
?拆卸组装容易，易于清理。
?功能
?适用于各无骨肉类及类似榨菜等富有弹性的食物，直接成丝或片状。
?注：厂家直销，机器产品可根据客户需求量身定制。
?技术参数
?型号：LC-360
?机器尺寸：630*660*1000mm
?重量：106KG
?电压：380V 50HZ
?功率：0,75 0.75KW
?产量：500-800KG
大型连锁快餐店都是更偏向于使用中央厨房，因为这种厨房它的优势就在于能够进行统一配送，还可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润化。因为以前餐厅的进货方式是，除了干货外，所有新鲜蔬菜都是由直营店实行单店采购的。自从采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本，而且采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。
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