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　　花椒亩产量多少斤？

　　花椒一般每亩种110颗，按2米株距3米行距定植，小苗时也可以2--1.5米定植220颗。传统的花椒种植平均鲜果亩产在1200斤左右，经对花椒品种提纯复壮，“矮化密植、科学施肥”等速生丰产技术后，花椒鲜果亩产量达2400斤左右，新发展基地鲜果亩产量突破3000斤示.产量和产值均是原来的1～2倍左右。

　　花椒是落叶灌木，高3—5米，果、枝、叶、干均有香味，花椒性喜温，生长发育期间需要较高的温度，花椒对土壤适应性强，尤喜深厚肥沃，湿润的沙质壤土；对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质土上生长更好，花椒喜光性强，在荫蔽下生长，结实较差，萌芽力强，耐强度修剪，隐芽寿命长。

　　花椒生长快，结果早，一年生苗可高达1米，栽后2年即开花挂果，4年大量结果，寿命30—40年，衰老后可以萌芽更新。

　　一、选址条件及栽植要求

　　花椒林地应选山坡下部的阳坡或半阳坡，土壤以疏松，排水良好的沙质壤土最好，也可四旁零星栽植。在山顶或地势低洼易涝之处和重粘土不宜栽植，造林前要细致整地，山坡上实行高线带状整地，带宽1米，带间距2米，每隔5米修一条截水堰，以防冲刷。

　　花椒植苗造林，以冬春栽植较好，冬栽在“立冬”前后，春栽宜在椒苗芽苞萌动时，穴内先填湿土，有条件时应浇水。花椒要求在移栽时窝大底平，深挖浅栽，重施基肥，肥土填窝，切忌捶打。花椒成片造林行距3米，株距2米，窝深、长、宽均0.5米，每亩110株。此外，在苗圃、果园、机关、学校、公园周围用花椒栽成生篱，可防止牲畜为害，美化环境，又获得收益。

　　造林当年应除草松土二次，天旱时，及时灌水。也可间种豆类，绿肥作物，结合间种作物抚育幼林，花椒结实后，每年要松土、除草、施肥、防止病虫害。

　　二、整形修剪

　　整形是获得花椒高产、优质的主要技术之一，合理整形修剪，可使骨架牢固，层次分明，枝条健壮，配合合理，光照足，通风好，既可提高产量，又可增延树龄，花椒主要特点是喜光，发枝强，壮枝座果好，由于分枝多，养分过于分散，果枝生长细弱，结果能力相应减弱，果穗变得小而轻；分枝过多，树冠稠密，内膛光照不良，致使小枝枯死。只有通过修剪来解决生长发育与营养条件之间的矛盾，达到连年丰产的目的。

　　1、修剪时间：采收后至第二年开春发芽前均可，以采椒季节最好。

　　2、树形：一般采用自然开心形、丛状形、圆头形三种。自然开心形培养方法：定植后定于30厘米处留4-5侧枝，4—5年完成整形，最后去掉中心枝开膛即可，是现在最为高产的树形。丛状形培养方法是栽后截干，从根颈部抽出较多枝长或一穴栽枝3-4株，全部成活后自然生长而成。圆头形即有明显主干，主干上自然分布较多的主枝，小枝较密集的树形。

　　3、修剪方法：花椒对修剪有良好的反应，按不同生长阶段，采用相应的修剪方法。幼龄树 掌握整形和结果并重的原则，栽后第一年距地面要求高度剪截，第二年在发芽前除去树干基部30—50厘米处的枝条，并均匀保留主枝5—7个进行短截，其余枝条不行短截，疏除密挤枝、竞争枝、细弱枝、病虫枝、长放强壮枝。

　　结果树 疏除多余大枝，冠内枝条以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝，为树冠内通风透光创造良好条件。老年树 以疏剪为主，抽大枝、去弱枝、留大芽，及时更新复壮结果枝组，去老养小，疏弱留壮，选壮枝壮芽壮头，以恢复树势。

　　主要病虫害防治

　　1、蚜虫：危害嫩梢，幼芽、花等，用40%乐果乳剂1500倍液喷杀。

　　2、花椒天牛：危害枝干，采用剪除虫害枝梢，铁丝钩杀幼虫或将杀虫农药注入树干虫口处。

　　3、黄凤蝶：幼虫食嫩叶，用敌百虫或50%马拉松乳剂1000倍液喷杀。

　　4、黑金龟子：200倍40%乐果乳剂浇根。

　　5、金花虫：敌百虫500—600倍液喷杀成

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　　花椒属芸香科树种，性喜温耐旱。果皮是主要的调味香料，每100g果皮含蛋白质25.7g、脂肪7.1g、碳水化合物35.1g，还含有钙、磷、铁等微量元素。种子含油率高达3O，可食用亦可工业用。长期以来，花椒育苗采用播种育苗。传统的育苗方法，种子采收、干制不合理；种子处理过程繁杂，费工费时；种子播种量不足等，使种子出苗率低，出苗难，苗木质量差，严重制约着花椒产业的发展。种子播种量、播种深浅和播种时机是花椒育苗成败的关键。笔者经过长期实践摸索，总结出旱地大红袍花椒育苗技术如下。

　　1育苗地选择

　　育苗地宜设在交通便捷，地势高燥平坦，避风向阳，土层深厚，疏松肥沃，无危险性病虫，无污染的地块。育苗前，视土壤墒情施足底肥，每667m施腐熟有机肥300g，并混入过磷酸钙4Okg或二铵15kg。深耕20cm以上，耙耱平整、整细并作畦，畦宽1.3m，畦长10m为宜。

　　2种子采收

　　选择品种纯正、品质优良、适应性强、生长健壮、丰产优质、无病虫害的盛果期花椒树作为采种母树(树龄在10～15年)，以狮子头、无刺椒、黄盖等大红袍品种为好。在处暑前后(8月下旬)，当花椒充分成熟即果实深红色，油泡凸起透明、种子黑亮有2～5果皮开裂时采收。采收过早的种子成熟度差，种子萌发率低。采收的果实摊放在竹席等物上及时通风阴干，果皮开裂后收取种子，收取的种子继续摊放通风阴干，以免霉烂。切忌在水泥地面上暴晒，以免烫伤种胚降低发芽率。

　　3播种

　　花椒播种春秋季均可进行。但是，春播的种子要进行沙藏或脱脂处理，种子萌发对土壤墒情要求较高，出苗难，出苗后不易管理。渭北地区春季少雨干旱，一般不宜春播。对于春季降雨较多，土壤湿润或有灌溉条件的地方可以采用春播。

　　秋播宜在10月中旬～l1月上旬进行。秋播的花椒种子不需脱脂处理可直接播种。由于花椒种子秕粒较多约占4O。所以，直接播种时，只有加大播种量才可满足出苗率要求。为使出苗整齐可将种子用清水漂选。经过清水漂选的种子每667m播种量宜达100kg。直接播种时每667hm播种量为200kg左右。

　　采用条播法。在整好的畦子内开沟行距2O～25cm，深5cm。将种子均匀撒播在沟内，盖细土2cm左右并镇压。为了保蓄水分，抑制杂草，防止鸟兽危害，提高发芽率，播种后可用作物秸杆等物覆盖，保持苗床湿润。播种时，盖土厚度不能超过2cm，否则出苗困难。

　　4播种后管理

　　4.1苗床覆盖播种后进行苗床覆盖，待幼苗长出两片真叶时揭去覆盖物。

　　4.2间苗、移苗、定苗当幼苗长至4～5cm时进行间苗。苗高10cm时，对缺苗地方移栽补苗，然后定苗。定苗时，每8～10cm留1株，每667m留苗2～3万株。间苗、定苗，遵循留壮去劣，留高去矮，留健去病的原则，并根据出苗具体情况进行，当出苗较稀疏时，可不予间苗。

　　4.3中耕除草出苗后，及时拔除苗地杂草，适时中耕防止土壤板结，保证苗木正常生长。

　　4.4肥水管理苗木出土后，5月中下旬开始迅速生长，6月中下旬进入生长盛期，此时需水肥量大。土壤墒情好时，每667m2可追施尿素10～15kg、硫酸铵2O～25或腐熟人粪尿1000kg。这段时间最少追肥3次，弱苗可多追1次。氮肥不可追施过晚，以免苗木徒长木质化程度差，不利于苗木越冬。

　　4.5病虫害防治花椒幼苗常发生的病虫害有立枯病、叶斑病、蚜虫等。病害可用甲基托布津800倍液，福美胂600倍液，退菌特800倍液防治。蚜虫可用吡虫啉、啶虫脒1000倍液防治。

　　5栽植

　　5.1栽植时间花椒春栽秋栽都可进行。春栽在3月中、下旬至发芽前进行。秋栽在9月中、下旬至土壤封冻前进行

　　5.2栽植密度、方式和行向

　　5.2.1栽植密度花椒栽植密度应根据以下条件而定，首先是园地的海拔、地形地势、光照、温度、降水量、自然灾害天气等。其次是品种特性及树形。再次是栽培管理条件和水平。一般采用株行距2.5m×3m的栽植密度。

　　5.2.2栽植行向栽植行向应根据园地小区大小地向而定，以南北行向为最佳。因南北行向的园地生长季节能充分吸收和利用太阳辐射，树冠两侧受光均匀。

　　5.2.3栽植方式采用单行长方形栽植，便于采摘和管理。

　　5.3栽植技术

　　5.3.1定点挖穴按园地小区划分，分别确定定植点。根据基准点划出行线，在行线上按株距定点。挖穴时，以定植点为中心，挖50cm见方的栽植穴，每穴将有机肥3OkgJJn-铵0.2kg与表土混合均匀施入。

　　5.3.2苗木准备对出圃的苗木应按品种、苗木质量、苗高、苗径等分级。每行树高基本一致，园貌整齐美观，便于管理，起苗时保持苗木根系完整，多带泥土提高栽植成活率。

　　5.3.3栽植栽时先将混好的肥料与有机肥大部分填入栽植穴至地面20cm左右并培成丘状，边填边踏，使根系均匀分布于土丘之上，扶直苗木，校正位置，顺株行标齐。然后在根系周围植人剩余的混合土，轻提苗木，使根系舒展，踏实使土根密接。

　　5.3.4培土防寒栽植后距地表20～30cm处剪截，然后培土防寒。

　　6栽后管理

　　6.1土壤管理(1)深翻熟化，改良土壤。每年采摘后结合施基肥进行一次深翻。(2)树盘、树带或全园覆盖、抗旱保墒。(3)实施松土除草。

　　6.2科学施肥(1)以有机肥为主，提高土壤有机质含量，从而增强土壤的通透性、保水保肥性能，改善土壤团粒结构。(2)测土施肥，根据花椒生长对营养元素的需求，均衡施肥。(3)根据不同树龄对营养元素吸收比例不同施肥。(4)因地制宜，因树制宜，确定施肥量，提高肥料利用率。

　　6.3合理整形修剪(1)整形修剪必须遵循一定原则，根据立地条件、树龄、树势、树形不同进行，合理树形可使枝条分布合理，负载量增大，树冠通风透光，早产丰产。(2)在树形培养基础上合理修剪，培养结果枝组，提高结实率。(3)对修剪工具进行消毒处理，防止病虫传播。(4)集中烧毁病虫枝，防止病虫蔓延。

　　6.4开挖丰产沟

　　6.4.1挖沟埋草，培肥地力在树冠投影向树根三分之一处，开一宽80cm，深4O～50cm的沟，挖好后将作物秸秆铡碎填入沟中，中间施氮、磷、钾各0.3～O.5kg，然后填土埋好。

　　6.4.2留沟留带，草覆树旁山区蒿草得天独厚，在椒园行间覆盖蒿草，能起到旱地保墒作用。

　　6.5病虫害防控

　　(1)搞好预测预报，做到预防为主，综合防治。(2)以生物防控技术为主，化学药物防治为辅。以虫治虫，以菌治虫，减少污染，保护天敌，从而维持生态平衡，保证花椒质量安全。(3)根据花椒病虫害发生规律，适时合理采取相应防治方法，提高防治效果。

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