清椒：俗称川椒、小叶花椒、小刺花椒、贡椒。产于四川汉原亚热带气候区。株高2米左右，全树多皮刺。此品种结果早，丰产性强，一般2~3年开始开花结实，5~7年进入盛果期。其基本特征是果实椒粒上并生1~2粒未受精发育的小红椒，故亦称为娃娃椒或子母椒。实生繁殖变异小，品质优，果实粒大色丹红，芳香、麻味足，居花椒之冠。在栽培中改为嫁接，则适应性更强而变异更小，还能提高产量、品质。它是正路花椒品种的实生变异品种，两者区别仅是附生小椒粒的有无。四川花椒苗
品种特点：种性稳定，早熟、丰产性好、抗逆性强、适应性广。果大、肉厚，芳香味浓郁，品质上乘，为古时作为皇宫帝王及朝廷的佳肴调料，故亦称“贡椒”。四川嫁接花椒苗
5.无刺花椒：树势强健、分枝角度大、树冠开张，枝条长而密，自然生长情况下树冠多呈主枝圆头形或无主干丛状形，盛果期大树高2~4米一年生枝褐绿色，多年生枝浅褐色。一二年生的实生幼树有稀疏不发达的皮刺(嫁接苗没有皮刺)，3年生以上树随着新梢级次的增加、枝势的缓和，新梢不再长皮刺。以后，一二年生部位的皮刺逐渐退化脱落。叶片为奇数羽状复叶，小叶5~9对，对生，叶片长卵圆形，叶尖渐尖，叶缘有钝锯齿叶片长2.1~3.7厘米，宽1.3~1.9厘米，叶色浅绿色，叶片中大，叶周及叶背均无刺。叶脉明显，浅绿色。四川无刺花椒苗
叶面腺点不明显。早果性极强，栽后第三年挂果，第五年可进入丰产期，且能保持高产、稳产。果梗较短，果穗紧密，穗大，穗粒数在80粒左右。果粒中等大小，直径4.5~5毫米。7月中下旬(云南、重庆带)至8月中下旬(冀南太行山区)果实成熟。成熟的果实枣红色，鲜果千粒重150克左右，千粒重可达200克。干椒皮紫红色，出皮率较高，每3.5~4千克鲜果可晒制1千克干椒皮，风味中上。
品种特点：长势健壮，结果早、果穗大、果粒紧凑、果色鲜艳，丰产稳产，适应性强。四川嫁接无刺花椒苗
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