冷库内怎样防止异味的产生呢?蓝梦枫叶为您支招。
防止冷库异味产生的方法入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。
若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,建造小型冷库,造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中,必须使冷库库房保持一定的温度,小型冷库建造,不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来,定做小型冷库,应查找原因,待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相感染的食品。
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小型冷库在例如蔬菜批发、小型食品企业等公司都有很好的作用效果,北京蓝梦枫叶就是小型冷库设计建造施工一体化服务的制冷装备企业。
小型冷库具有投资小,门头沟小型冷库,容易控制,出入库方便的特点,一般容积在100~120m3、贮量为10~20t的小型冷库,仅3~4万元左右,一种产品很容易贮满,而且降温迅速,温度稳定,耗电少,自动化程度高,容易管理。多个这样的小冷库建在一起还可以形成小冷库群,总容量可达到数百吨、上千吨的规模,它的总投资与同等规模中、大型冷库相近。
那么是如何建设小型冷库的呢?建设小型冷库要注意,小型冷库的基本规格是土建砖混结构(也可利用废弃的厂房)需平面面积30~40㎡(长宽比例为4:3或3:2为好),高度3m以上,开口安装一个(1.8~2.0)m×(0.8~1.0)m保温库门和一个0.5m×0.5m通风保温窗。
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