品牌 | 成远 | 型号 | ZB-80 |
加工定制 | 是 | 功率 | 15kw |
电源电压 | 380 | 切肉效率 | 200 |
切割厚度 | 200 | 切片速度 | 100 |
适用范围 | 食品肉类斩拌机 | 重量 | 500 |
产地 | 河南郑州 |
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斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。我司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到了最佳的组合,斩刀与斩锅同时相对运转,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是对于产品物料的乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性均大大增强,最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度及出品率。常规为高低双速斩拌机,也可根据客户需求添加变频器达到任意调速加工需要。
斩拌机的适用范围:
斩拌机广泛应用于水饺、馄饨、包子、香肠、肉丸、肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类、豆制品等食物行业物料的粉碎搅拌加工。
斩拌机的组成结构及特点:
斩拌机由斩锅、斩刀、刀轴、出料盘、机架及电机传动部分、电控系统组成。斩锅由电机带动通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机经皮带带动斩刀高速旋转。原料在斩锅中做螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。另外客户根据所需加工产品特性可订制变频斩拌机,选用优质变频器和变频电机,可任意调速,小、效率高、节能效率好。其噪声
斩拌机的技术参数:
型号
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生产能力 Kg/次
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料锅容积 L
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功率 kw
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斩刀数量
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斩刀转速r/min
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斩锅转速r/min
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主机尺寸 mm
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ZB-20
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10-15
|
20
|
1.85
|
3
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1400/2900
|
16
|
770*650*980
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ZB-40
|
15-20
|
40
|
6.25
|
3
|
1400/2900
|
12
|
1245*810*1094
|
ZB-80
|
40-50
|
80
|
15
|
6
|
1400/2900
|
8/12
|
2300*1202*1195
|
ZB-125
|
70-80
|
125
|
23
|
6
|
1400/2900
|
8/12
|
2400*1420*1300
|
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