该选什么样的玉米种
选“保险”种，不选“新颖”种。所谓“保险”种，就是在当地种植至少两年表现好的种子。所谓“新颖”种，饲料玉米，就是在当地没有种过，天门市玉米，或者种植仅一年表现好的种子。不同年份、不同区域每个地方的气候条件差异很大，近几年随着玉米审定品种的井喷，加上品种备案制度的推出，绿色通道的建立，玉米新品种大爆发时代来临，品种名目繁多，令人眼花缭乱，经销商在选择经销品种时，玉米深加工，要尽量选择适合本地气候条件的，不要跨区购买和种植所谓的新品种，以免造成不必要的经济损失!
玉米的做法
甜香玉米烙
材料：水果玉米1根，生粉，水
做法
1.水果玉米煮熟后剥粒待用
2.玉米粒加入生粉和匀，如果太干的话，加入水。水量以玉米粒和生粉能和成团
3.热锅入油，倒入玉米粒，用手或铲子将其推开、推薄，中小火，一面烙完后烙另外一面，两面烙出薄脆状即可。吃时可以切片摆盘，与炼乳一起上桌。
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玉米是世界三大粮食作物之一，是世界上公认的黄金食品。原产于南美洲的秘鲁。早在七千多年前就有种植，是当地印第安人唯1一的粮食作物，被视为“玉蜀黍女神“的赐物。1942年，哥伦布发现新大陆后，将玉米视为神品，称作“印第安种子“，传插世界各地。玉米传入我国约在16世纪，当时外国人朝见中国皇帝，把玉米果穗作为贡品，国人视为“御麦“。因玉米成熟快，产量高，高价回收玉米，耐寒能力强，且极具营养价值，所以很快成为世界性的粮食作物。尤其近一个世纪，随着食品科技的发展，以及人们对健康与饮食认识化不断提高，对玉米营养方面的意义愈加重视。
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