玉米各个部分所含氨基酸成分不同（表43—2）、以籽粒最为丰富。玉米的微量元素也很丰富（表 43—3）据测定玉米籽粒中含维生素A 906.72mg/kg 维生素B1 0．934mg/kg，维生素B2 0.272mg/kg，维生素E5．073mg/kg，代理收购玉米，胡萝卜素 1．3—2mg/kg，核黄素3．7—6.3mg/kg。据北京农业大学测定（表43—4). 玉米的有机物质消化率较高。玉米在发达国家85%作为饲料，籽粒为猪、鸡、奶牛、肉牛的精料。青刈和青贮玉米，是奶牛必不可少的饲料。随着生产的发展，玉米作为饲料作物在我国的地位日趋重要。
进入 90 年代，玉米茎腐病、弯孢叶斑病 、圆斑病陆续成为玉米病害中的新成员， 发生、危害程度逐年加重。玉米茎腐病年发病率 15 %～ 20 %，已上升为主要病害 ，虽经“八五”“九五” 攻关 ，明确了其病原菌优势种组成 ， 但在防治措施上仍缺乏行之有效的措施。玉米弯孢叶斑病 1996年在辽宁省爆发流行，个人收购玉米， 发病面积有 20 万 hm2 ， 严重地区叶片大多枯死， 减产50 %。近年来， 玉米弯孢叶斑病在黑龙江省玉米产区有发展蔓延趋势。
选育和利用抗病品种是控制玉米病害最根本、经济、安全 、环保的措施。筛选抗源自交系 ，发掘抗病基因 ，收购玉米粒，创造抗性强 、农艺性状优良的抗病育种材料进而育成抗病新品种 ， 在生产上推广应用 。对推广品种进行合理布局 ，在同一生态区，按一定比例种植不同抗病类型的杂交种， 避免品种单一化种植。适时播种，十堰收购玉米， 实行玉米 -大豆 ， 玉米 -麦类轮作，改变田间生态条件 ; 合理配方施肥 ，适时增加 K 肥的施用， 提高玉米对病虫害的抵抗防御能力 ;对土传病害的防治 ，使用种衣剂可达到事半功倍的效果。
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