植物牛奶-豆浆
许多人都知道豆浆有清i肺化痰、降i血压、降i血脂的作用。传统上是外国人喜欢喝牛奶,而中国人喜喝豆浆。豆浆和牛奶所含成分是不同的,只能对某些人来说喝豆浆更有利于身体健康。比如说,豆浆中所含的脂肪酸和亚硫酸,可降低血中胆固醇含量,这对防止血管硬化、增强血管弹性有一定作用。所以,一些高i血压、冠i心病和脑动脉i硬化的患者及中老年人更适合喝豆浆。再加上豆浆中还含有较高的铁质,而且容易被人体吸收利用,所以对一些缺铁性贫i血病人更为适合。另外,对糖i尿病患者及肥胖者来说,河北省收购大豆,在饮食上首先要考虑挑选血糖指数低的食品,收购大豆价格,而大豆的血糖指数要比牛奶低一半。对健康人来说,也可以在豆浆中加一些牛奶则更是相得益彰。平时生活中,完全可以根据各人的身体情况和饮食爱好来选择喝牛奶还是喝豆浆。
发酵豆制品
黄豆的营养价值很高,可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用,会影响蛋白质的吸收,造成肠胃胀气等现象。如果加工成豆腐、豆浆等豆制品,不仅解决了上述麻烦,还可增进各种营养素在人体内的吸收和利用。我国传统的发酵豆制品,如豆酱、豆豉、腐乳等,更是极富营养的美味佳品。
黄豆制品经接种霉菌发酵后,经微生物作用,在其新陈代谢过程中,使不同的物质进行分解,产生了人体所需的多种营养物质,如有机酸、氨基酸等,具有特殊的鲜香味,能刺激食欲,常年收购大豆,有助人体的消化吸收。维生素B12是人体重要的营养素,豆类发酵食品中含量丰富。如臭豆腐、腐乳、豆酱、豆豉、酱油等,含有不同含量的维生素B12。
发酵豆制品不仅可以助消化,还有促进人体造血、营养神经的作用,既可减慢老化、增强脑力、提高肝i脏的解i毒功能,又能降低i血脂、解除疲劳。中医还将淡豆豉列为一味药物,使用十分广泛。
夏播技术播前灌溉:对于墒情不好的地块,有灌溉条件的,可在播前灌i水1次,以利播后种子发芽。结合灌i水进行大田封闭除草。
播期:夏播大豆由于生长季节较短,适期早播很重要。适时播种,保苗率高,出苗整齐、健壮,生育发育好,茎秆粗壮。
合理密植:合理密植是在当地、当时的具体条件下,正确处理好个体和群体的关系,使群体得到最i大限度的发展,个体也得到充分发育;使单位面积上的光能和地力得到充分利用;在同样的栽培条件下,能获得最i好的经济效益。可以在田埂上播种,能增加播种面积,大豆的口感也更好。
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