玉米作为饲料它的营养价值特点如下：
维生素 玉米中脂溶性维生素E含量较多，平均为20毫克/千克，水溶性维生素中硫胺素较多。新鲜玉米含维生素丰富，但贮存时间长了，虫咬、过夏或发霉等均可降低玉米中的维生素含量。
色素 黄玉米含色素较多，与其他籽实类饲料相比较，这是它的优点之一。色素主要是胡萝b素、叶黄素和玉米黄素。叶黄素含量平均为22mg/kg，玉米收购价格，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。其效果优于苜蓿粉和蚕粪类胡萝卜素。
玉米的营养价值很高，但是在饲喂时也要注意玉米的质量品质。玉米水分含量高，不易贮存，易促使黄1曲霉生长。霉变的玉米可降低适口性和鸡增重，甚至出现中毒症状。玉米含脂肪高，玉米收购点，且多为不饱和脂肪酸，粉碎后易氧化霉败变质，所以粉碎的玉米面应尽快食用，玉米制成粒较易贮存。
此外玉米的秸秆也具有一定的价值，玉米秸秆既可青贮，也可直接饲喂。全国每年约生产玉米秸秆2000多亿千克，是一个巨大的潜在饲料来源，就食草动物而言，特别是对玉米秸秆进行青贮、黄化、氨化及糖化处理后，可大大提高利用率，玉米收购，效益将更可观。
青贮过程：
1、晾晒：玉米收割破坏后，为了进步青贮料的干物质含量，入窖前应稍加晾晒，含水量控制在65-75%左右。
2、入料：入料前先将窖内清扫洁净，旧窖要用石灰水消毒。边入料边结壮，用人力或机械打压、执行。
3、封窖：装料要高出窖口50-100厘米，上面加盖20-30厘米青草或细玉米桔，江苏玉米，掩盖一层塑料薄膜，最终压上30-50厘米厚的湿土、踩实，发酵后将下沉呈现裂缝须及时添土补平。
4、取料：30-50天即可开窖取料饲喂。先去上部覆土、青草及腐烂部分，自上而下取料。取料后将窖口封严，冬天避免冻住。发酵好的青饲玉米为绿色或黄色1，色泽亮光，有芳香味和酸味，牲畜喜食，采食量高。
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