玉米淀粉的主要用途 玉米淀粉分为几大类，一用种是可以食用的玉米淀粉，第二种是用于生产牲畜饲料用的玉米淀粉饲料材料，第三种是用在化工、生物领域的玉米淀粉，先了解一下玉米淀粉的特点再看一下玉米淀粉主要用在哪些领域。

　　玉米淀粉的特点：玉米淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小，因而经常被用作上浆剂，粘接剂和各种食品的增稠剂，洪山淀粉，玉米淀粉煮冷却，若浓度超过百分之三点五就形成软的凝胶，若浓度达到百分之六左右便会变成弹性系数极大的凝胶。

　　玉米淀粉的用途非常广泛，是淀粉类别中应用最广的一个，因为其用途比较多，价格也比较贵些。

　　玉米淀粉价格的影响因素玉米淀粉的价格有诸多影响因素，除了自身因素：玉米淀粉原材成本、加工成本、运输成本的影响外还有其他一些外部的影响因素，了解这些相关因素，找出这些影响价格的因素，正确把握玉米淀粉市场价格行情。

　　因素一、随着科技的进步，玉米深加工产品的数量、种类和数量都有了较大层次的提高

　　因素二、全球玉米淀粉生产技术及产量的迅猛发展；玉米淀粉作为深加工的初级产品，长期收购木薯淀粉，在全球的发展及应用相当广泛．而技术的突飞猛进更增加玉米在工业中的主导作用。

　　因素三、淀粉糖行业的快速发展：由于收玉米淀粉价格和供需求的影响，玉米淀粉的另一种代替品淀粉糖的出现，在一定程度上影响了玉米淀粉的价格。

　　因素四、柠檬酸、赖氨酸等出口产品市场的快速发展；随着全球淀粉糖的需求不断攀升，国内饮食习惯的转变，国内淀粉糖的消费也出现大幅度的增长。其中主要源于淀粉糖的种类繁多，附加值较大。

　　因素五、玉米淀粉原料市场未来走势对玉米淀粉的影响：受国家相关政策的扶持，从长期来看玉米发展的深加工前景将影响玉米的未来走势。而玉米供应原料在需求多元化及全球供应偏紧的态势中，成本价格区间上移将缩小未来玉米淀粉的利润空间。

　　因素六：国家相关政策、市场自发形成的调控，收购木薯淀粉，当地政府手段的干预：在这里面受市场的影响最重要，但是国家政策是一个后盾，来保护玉米淀粉的价格，有些地区的政府也在出台一些政策，通过各种手段来调整。

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