木薯淀粉有什么样的特点木薯淀粉是白色状，没有气味，它是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末，分为变性淀粉和有原淀粉，适用于食品和非食品行业，也可根据特殊的用途加以改进。

　　1、木薯淀粉的口味平淡，无味道、无余味适用于蛋糕和馅心西饼馅的加工生产。

　　2、它的浆糊清澈:木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色，可用于高1档纸生产用的施胶。

　　3、它的具有很高的粘度：在许多食品加工中使用，也可以根据需求加以稀释，消除一定的粘性，灵活使用。

　　4、木薯淀粉的冷冻解冻稳定性高：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，常年收购木薯淀粉，在冷冻解冻循环中可防止水份丢失，这个也可以根据实际需要加以调整。

　　玉米淀粉的市场行情

　　玉米淀粉的市场行情倍受玉米淀粉的生产厂家和经销厂家关注，因为最近物价一直上涨，必然会引起玉米淀粉需求方的关注。但最近市场的行情比较稳定，玉米淀粉的加工企业和需求企业表现都比较良好，汉南淀粉，再加上气候温暖，饲料的需求增加，将会影响玉米淀粉价格走强的态势。

　　我们预计玉米现货市场短期内以高位震荡的行情运行，中长期仍保持走强的态势，因为尽管港口及南方销区养殖需求有所偏弱，但深加工企业需求表现良好，有力支撑价格走势，东北地区深加工企业收购价持续上调。而随着天气日益转暖，饲料消费的季节性增加是必然的；另外，高价收购木薯淀粉，据了解目前玉米深加工企业生产加工效益相对较好。因此，收购越南木薯淀粉，这将大幅推动需求的增加，并进一步推动玉米价格走强。再加上目前进口成本居高不下，国储库一直在高于市场价收储玉米以完成补库需求。

　　近年来，由于以粮食为主的农业生产成本快速上升，国家连续提高了政策粮的收购价格。政策粮收购价格的提高彰显国家通过提高价格来维护国家粮食安全的导向。特别是2010年产玉米临储收购价较上年提高百分之二十，粳稻2011年最1低收购价提高幅度超过百分之二十。而今年“两会”上部分委1员提出的“不可能不让粮食涨价”、“消费者应该宽容粮价上涨”等言论，或体现了国家对粮价上涨宽容度的提升。而这将成为国内粮食价格长期走高的主要推动力量。

　　总结以上信息，我们可以推断出玉米淀粉的价格趋于稳定态势，虽然玉米等原材料价格有一定上涨，在政府相关政策和手段的调控下，玉米淀粉的市场在短期内会延续稳定的价格行情。

　　木薯淀粉在工业上有什么用途木薯淀粉的用途非常的广泛，被应用在食品、制造业、医1药业、化工、生物等行业上，既可以充当饲料用途也可以用于工业上，可以说木薯淀粉的适用范围非常的广泛，下面由木薯淀粉的厂家来详细说一下它的适用范围和优点。

　　一、适用食品行业：木薯原淀粉广泛应用于食品配方中，例如焙烤制品，也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。

　　二、饮料行业：木薯淀粉水解形成的高水解度糖浆是啤酒酿造中易发酵糖的理想来源。

　　三、糖果行业：木薯淀粉基聚糖实现了无糖口香糖的生产它具有优良的逆转性及胶凝能力，遇糖时这些特性更加显著。干淀粉用作糖果制作中的脱模剂。

　　四、化工业：木薯淀粉基糖浆可通过酸解或酶解过程实现低成本生产，从而作为原料用于生产各种化学品。

　　五、适用于造纸业：可用作表面施胶剂以提高纸张强度并改善印刷和书写时的吸墨性。变性淀粉也在颜料涂布中用作粘合剂以生产光滑、洁白的高1档纸张。

　　六、纺织业：在纺织工业中为了提高纺织效率，木薯淀粉常被用作上浆剂以硬化和保护纱线；用作整理剂以生产手感滑爽的布料；用作增色剂以获得清晰、耐磨的印花布料。对纺织应用而言，使用轻度蒸煮的淀粉效果更理想。

　　七、可以用于药品和化妆品生产上：木薯原淀粉和变性淀粉可用作药片生产的粘结剂、增量剂和崩解剂。

　　八、可以作为可生物降解材料：木薯原淀粉和变性淀粉可与石油基或人工合成的高分子材料混和以改善材料的可生物降解性，从而使这类环保材料的生产成本降至最1低。

　　木薯淀粉的用途已经广泛的被诸多行业所认证，被誉为行业的百宝原料之一。

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