酸变性粉

　　酸变性淀粉引是指在糊化温度以下将天然淀粉用无机酸进行处理，改变其性质而得到的一类变性淀粉。通常制备酸变性淀粉的条件是：

　　淀粉乳浓度为 36%～ 40%，温度低于糊化反应温度（35 ～ 60℃） ，反应时间为 0.5h 至数小时。当达到所需要的 粘度或转化度时，中和、过滤、洗涤、干燥即得产品。反应条件对酸变性淀粉性能的影响：

　　1．温度 反应温度是影响酸变性淀粉性能的主要因素，当温度在 40 ～ 55℃时，粘度变化趋于温度， 温度升至 70℃时已经糊化。因此反应温度一般选在 40 ～ 55℃范围内。

　　2．酸的种类及用量 酸作为催化剂而不参与反应。不同的酸催化作用不同，盐酸最强，硫酸和硝1酸相仿、当温度 较高，酸用量较大时，硝1酸变性淀粉因发生副反应而使产品呈浅黄色，所以实际生产中很少 使用。酸的催化作用与酸的用量有关，酸用量大，则反应剧烈。

　　3．淀粉乳浓度 淀粉乳浓度应控制在 40%左右。

　　未来淀粉工业的发展—困难与机遇并存

　　虽然近几年淀粉糖行业得到了快速的发展，但是仍需看到在进入2012/13榨季之后食糖大幅增产。同时几年间积累下来的大量进口食糖均转变成了市场的高库存和国家的高储备，未来食糖市场将面临巨大的供应压力。这也导致了今后几年里，收购越南淀粉，食糖和淀粉糖在甜味剂市场的中的竞争将更加激烈。再结合目前淀粉行业的下游需求整体增长放缓，以及玉米价格的高位坚挺，预计未来1-2年里淀粉行业的生产利润仍不乐观。

　　不过正如人们常说的“好事多磨”，淀粉，一个行业的发展总要经历一些困难和磨难，尤其在现在这样的经济大环境下，行业不景气是可以理解的。我们应该乐观的看到，目前在淀粉的下游产品中如结晶山梨醇、甘1露醇、麦芽糖醇等糖醇产品市场销售情况仍然很好，高价收购越南淀粉，利润率也很高。这些产品的一个共同特点就是生产的技术水平要求高，相应的产品附加值较高。所以发展生产技术水平将是企业发展的大方向。

　　许多试剂都能氧化淀粉，高价收购木薯淀粉，但是工业生产中最常用的是碱性次氯酸盐。用次氯酸盐氧化的淀粉被称为“氯化淀粉”（虽然处理中并没有把氯引进淀粉分子内）。

　　淀粉乳浆的次氯酸盐氧化是在碱性次氯酸1钠溶液中进行的，此时需要控制pH、温度和次氯酸盐、碱和淀粉的浓度。用约3%的氢氧1化钠溶液调节pH至8~10，在规定时间内添加有效氯5~10%的次氯酸盐溶液。用添加氢氧1化钠稀溶液的方法来控制pH，并中和反应中生成的酸性物质。改变时间、温度、pH值、淀粉品种、次氯酸盐浓度和次氯酸盐添加速度，能够生产出多种不同的产品。当氧化反应达到要求程度时，将pH降至5~7，加入亚硫酸1氢钠溶液或二氧1化硫气体以除去其中多余的氯来终止反应。

　　高价收购木薯淀粉,淀粉,汈汊湖四叉水产养殖场由汉川市汈汊湖四叉水产养殖专业合作社提供。高价收购木薯淀粉,淀粉,汈汊湖四叉水产养殖场是汉川市汈汊湖四叉水产养殖专业合作社（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：吴经理。