黄豆瘦i身丰i胸功效爱美的女人都不可错过黄豆，黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，有补钙、瘦i身和美容三大功效。黄豆含有丰富的蛋白质，500克的黄豆中含有相当于1500克的鸡蛋、6000克的牛奶、1000克的瘦猪肉的蛋白质。黄豆还含有“植物雌激i素”——“异黄酮类”物质，能有效提高体内雌激i素的水平，从而保持乳房的青春美感，延缓女性衰老。除了丰i胸美颜，黄豆还能减肥。你可能没有听过一个名词“缩胆囊素”。但是它却是减肥的法宝。这个物质与消化有关，它能控制食欲，让食物在你的胃里停留更长时间。那么如何增加体内缩胆囊素的含量呢？有研究发现吃大豆的人在吃饭以后，体内缩胆囊素的含量上升了一倍。大豆还能让你的血糖维持恒定水平，所以你不会容易感到饥饿。

　　营养价值大豆含的营养素比较全i面，并且含量丰富，每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡，钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克，收购大豆价格，与等量的猪肉相比，蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉会便宜很多。大豆大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多，仅蛋氨酸比较少。这与一般谷类食物正好相反。故大豆与粮食混吃可以互补，大大提高了大豆及粮食的营养价值。大豆含有多量脂肪.并且为不饱和脂肪酸，尤其以亚麻酸含量最丰富。 这对于预防动脉的硬化有很大作用，大豆中还含有约1.5%的磷脂。磷脂是构成细胞的基本成分.对维持人的神经、骨骼及皮肤的健康均有重要作用。

　　黄豆皮汤：黄豆皮200克，水煎分三次服，长期收购大豆，每日一剂。治大便i秘结或习惯性便i秘。

　　黄豆皮炭：黄豆皮炒炭研末，每服3-9克，一日2次，开水送服。治腹泻。

　　黄豆一把，加干芫荽一钱，或加葱白三根，常年收购大豆，白萝卜三片，水煎温服，可防治感i冒。

　　黄豆适量，入水中浸软，加白矾少许共捣烂如泥，外敷患i处，黑龙江收购大豆，治肿疗疮。

　　黄豆皮，烧炭研末，每服两三钱，一日两次，开水送服，治腹泻。

　　治单纯性消化i不良：黄豆一斤，血藤十斤。将血藤煮取汁，浓缩前把磨好的豆浆倒进血藤汁中煮沸二十分钟，过滤去渣，浓液烘干研粉备用。小儿每次0．5～1．0克，日服四次。

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