干洗机、清洗机操作规程

　　原料干洗及清洗的好坏，是关系产品质量的优劣以及下一道工序能否顺利进行的关键。操作规程如下：

　　1．要求经清洗的原料无泥沙及杂物，去皮率应达90%以上。清洗机用水压力应保持在0.2兆帕以上。

　　2．开机前要仔细检查各运转部位是否灵活，并进行加油，待各方面正常后方可开机。

　　3．开机顺序为先开水阀，待运转正常后，再投料。机器运行中，要经常检查电机各部位状态是否正常，缝隙、喷水管有无堵塞。

　　4．开机后要均匀喂料，并注意不得混入铁块、石头等杂物。停机时，应先停输送机，待停止供料后，再关闭喷水管。

　　5．木薯皮、泥沙等杂物应及时清理出现场，并捡回清洗、输送过程中丢失的碎薯块，进行整理清洗后，再送入碎解机。做好交接班记录工作后方可交班。

　　玉米淀粉的主要用途 玉米淀粉分为几大类，一用种是可以食用的玉米淀粉，第二种是用于生产牲畜饲料用的玉米淀粉饲料材料，第三种是用在化工、生物领域的玉米淀粉，先了解一下玉米淀粉的特点再看一下玉米淀粉主要用在哪些领域。

　　玉米淀粉的特点：玉米淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小，因而经常被用作上浆剂，粘接剂和各种食品的增稠剂，玉米淀粉煮冷却，若浓度超过百分之三点五就形成软的凝胶，若浓度达到百分之六左右便会变成弹性系数极大的凝胶。

　　玉米淀粉的用途非常广泛，是淀粉类别中应用最广的一个，常年收购越南淀粉，因为其用途比较多，价格也比较贵些。

　　玉米淀粉的生产流程步骤玉米淀粉在生产过程中也有一套需要遵守的生产步骤，一般来说在淀粉生产行业中，步骤是差不多的，不过在一些具体的步骤上不同的，长期收购木薯淀粉，一般来说玉米淀粉的生产工艺要走8个步骤

　　清理、浸泡、分离、磨碎、筛分、清洗、干燥、储藏流程。

　　1、清理过程：清理玉米的方法，主要采用筛选、风选等。清理设备有振动筛、比重去石机、永磁滚筒和洗麦机等。

　　2、浸泡过程：玉米浸泡方法目前普遍采用金属罐几只或几十只用管道连接组合起来，用水泵使浸泡水在各罐之间循环流动，逆流浸泡。

　　3、玉米粗碎：粗碎的目的主要是将浸泡后的玉米破成10块以上的小块，以便分离胚芽。玉米粗碎大都采用盘式破碎机。粗碎可分两次进行。

　　4、胚芽分离：目前国内胚芽分离主要是使用胚芽分离槽。优点是操作比较稳定，缺点是占地面积大，耗用钢材多，分离效率低，一般不超过百分之八十五。

　　5、玉米磨碎：磨碎作业的好坏，对淀粉的提取影响很大。磨得太粗，淀粉不能充分游离出来，因被粗细渣带走，影响淀粉出度。太细，纤维分离不好，影响淀粉质量。

　　6、玉米淀粉筛分：玉米碎块经过磨碎后，得到玉米糊，收购木薯淀粉价格，可以采用筛分的方法将淀粉和粗细渣分开。常用的筛分设备有六角筛、平摇筛、曲筛和离心筛等。

　　7、蛋白质分离和淀粉清洗：淀粉乳中干物质除了淀粉以外，主要是蛋白质和水溶性物质，所以必须进行蛋白质分离和淀粉清洗。

　　8、从旋液分离器出来的淀粉乳含水分百分之七十八，如果淀粉车间与淀粉糖车间结合在一起，就可直接送至淀粉糖车间使用。不必进行淀粉乳脱水和干燥处理。但是从清洗桶得到

　　的淀粉乳含水分离，必须进行脱水处理。

　　9、玉米淀粉的储藏，襄阳市淀粉，找好合适的仓库，既要让温度达到适中，防止潮湿，又要在包装上做文章，防止泄露。

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