颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风si、清fei热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫ai的作用。薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。
粗粮无须天天吃尤华智介绍道，“食用粗粮可补充精粮所丢失的营养以及互补营养成分如氨基酸类，增加膳食纤维，花生仁的价格，还具有促进排便的作用。不过，正常人不必刻意要用粗粮完全代替精粮，批发花生仁，没必要天天吃。一周吃两次或一天有一餐都不错，花生仁批发价格，可以拿番薯来当一餐的主食或者将麦子、玉米、黑米等一起煮杂粮粥也可以。如果最近改变了饮食习惯才出现了体重下降、消瘦和腹胀，肠胃气体多时就要注意是否粗粮食用过多了。粗粮吃得过多过久会导致营养不良，造成抵抗力下降，面色不好，精气神和抗疲lao能力不足。
《黄帝内经》中说“湿气通于脾”，所以，花生仁，这一时期要加强对脾胃的养护，健脾祛湿。唐代孙思邈说“春时宜食粥”，祛湿佳品非红豆薏米粥莫属。
经常有人嫌红豆薏米煮不稠，于是加一把大米进去，千万不要。因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。
红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了这点来以清除浊，一旦加进去大米，所有的红豆、薏米就都白费了。
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