GI是指人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应，一般当GI指数在55以下的属于低GI食物。在水果中，李子、樱桃、柚都属于低GI水果，其中李子GI为24，薏米加工厂，樱桃GI为22，柚的GI为25。常吃番茄可增强小血管功能，预防血管老化，所含“番茄素”能抑制。黄瓜含有的葫芦素C能提高人体免疫功能；黄瓜所含的二酸能抑制糖类物质转变为脂肪，有利于肥胖糖友减肥；黄瓜中的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，薏米，糖友加餐零食以黄瓜代替淀粉类食物，对血糖几乎无影响。而且番茄、黄瓜可以生吃，无论家庭主妇还是办公室白领，都可以轻松清理食用。
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗ju活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。通过提高免疫功能间接发挥抗ju作用。绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。
【糙米】糙米稀饭“刮”脂肪，糙米大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，薏米厂家直销，能够改善皮肤粗糙的情况。糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖niao病患者不要直接喝这种糙米白粥，通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高。
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