豆粕棉粕菜粕棉菜粕都是作为饲料主要的添加原料，除了蛋白和氨基酸的含量不同外还有什么区别，在制造饲料时有什么区别:

　　都含有毒l素，如棉粕中含有棉酚，菜粕中含有芥子碱，硫甙葡萄糖苷，植酸等，所以，棉菜粕用量有限制的，如菜粕在动物饲料中一般只能占5%左右，幼小动物更少一些。

　　豆粕则含有抗原蛋白，在仔猪饲料中使用往往使用膨化豆粕，不然用量大也会造成拉稀。但至少豆粕可以用到20%左右。

　　棉粕中的抗营养因子主要为棉酚、环丙烯脂肪酸、单宁和植酸。

　　棉酚与游离棉酚

　　棉酚属于一处多酚色素，含量约占棉粕干物质量的 0.03%-2.0% ，并以结合、游离两种状态存在。“结合棉酚”是棉酚在高温蒸炒过程中，游离棉酚与棉仁中的蛋白、糖类化合而成的，它在消化系统中不被吸收，可很快随粪便排出体外，毒性很低；“游离棉酚”是具有活性醛基和活性羟基的棉酚，其毒性较大，含量超过安全界限，将导致生长迟缓、中毒及死亡。人类食品中如含量超过0.045%，就可引起中毒，初期表现为恶心呕吐、便g秘、腹泻、食欲下降、凝血酶蛋白过低、毛发脱落、血红蛋白和红细胞、血浆蛋白d降低等；严重的会导致心肌损伤，引起内脏充血、水肿、胸腔和腹腔液渗出、出血，四川收购棉粕，直到死亡。猪游离棉酚中毒表现为贫d血、不育或流d产、呼吸困难。乳猪、断奶仔猪及种猪不宜使用。当肥育猪用量在 10% 以下时，虽然没有明显的临床表现，但宰后能见病理损害，肉质下降，肝d肾等内脏无商品价值，所以即使肥育猪饲粮中棉粕量也不能超过 5% 。

　　此外，由于棉酚能与蛋白质中赖氨酸的ε－氨基酸结合，哪里有收购棉粕，大大降低了赖氨酸的有效成分，厂家收购棉粕，减低了其营养价值。

　　环丙烯脂肪酸（ CPFA ）

　　存在于棉籽油中。当棉粕含残油 4%-7% 时，环丙烯类脂肪酸约为 250-500mg/kg ；而含残油 1% 的棉籽粕中，环丙烯类脂肪酸含量仅在 70mg/kg 以下。该脂肪酸除可改变鸡蛋卵黄膜的通透性，使蛋黄 PH 值不断升高，蛋白 PH 下降，导致因蛋黄铁向蛋白转移，蛋白变红，哪里收购棉粕，质变现象更加明显外，还可以降低母鸡的繁殖力和产蛋性能。

　　植酸和单宁

　　我国棉粕的植酸含量平均为 1.66% ，单宁含量为 0.3% 。植酸有碍于动物对饲料中钙、磷、铁、锰、锌等矿物元素的利用；单宁则主要降低蛋白质的消化率和利用率。

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