大部分膨化麦片添加牛奶和酸奶即可食用，也就是“花样”麦片。而这些号称健康早餐谷物的食品，红豆供应商，大部分配料中都不包含燕麦片，而是玉米片，红豆销售，小麦片，黑麦片等混合了各种添加剂的“花样”麦片。而这些添加剂中，还有可能含有植脂末和香精等危害健康的成分。但是花样麦片大部分是儿童的主场，孩子们最喜欢的麦片，除了包装设计的比较吸引人以外。最重要是在加工的过程中添加了各类果干和坚果。但是光看这点就可以知道含糖量肯定不低。
玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质。玉米中含有大量的营养物质，除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等。相比稻米和小麦等主食，玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5～10倍，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。
由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。而中医认为，五行中肝属木，红豆，味为酸，脾属土，味为甘，红豆批发，木胜土，春天肝气旺盛，容易伤及脾，所以要注意养脾。中医认为，玉米糁性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，降胆固醇，健脑的功效，是粗粮中特别的佳品。 玉米糁是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有抗动脉、预防、美容养颜、延缓衰老等多种功效。
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