要挑选到真正的好燕麦，其实很简单的，注意看产品包装上的「配料表」，红豆薏米粉，如果只有「燕麦」俩字，没有其它的，那基本就对了。看配料就知道了，这一类加了很多糖、植脂末、奶香香精、糊精、冲出来很甜的「麦片」，没有多少麦片，血糖反应高、营养价值低，不要买。哪怕它叫「营养早餐麦片」「无糖麦片」，都是广告宣传的套路。平常更常见一些的，是比较细碎的燕麦片，或者叫即食燕麦片、速煮燕麦片。因为工艺过程中，有提前做熟的步骤，然后再干燥得到，所以吃的时候只要拿热水冲泡几分钟就可以，很是方便。

　　人们的生活水平也发生了巨大的变化，虽然经常吃着满盘满碗的珍馐佳肴，但是还恋着散发出浓厚芳香的糁糁稀粥。玉米糁虽是乡间村野的饱腹之物，看起来粗俗土气，难登大雅之堂，但它和人的乡情乡味紧密的相连在一起。它那纯朴的滋味，质感的幽香，都会让人魂牵梦绕。许多人走南创北，终生都保持着家乡的口味，始终没有改变嗜食玉米糁糁的习惯，仍对糁糁稀粥恋不舍。去年冬天，一个在新疆当兵多年的老同学携妻儿来看我，妻子问早饭吃什么，批发红豆，他们几乎异口同声地说：“糁糁稀粥！”于是，妻子就用大铁锅熬了一锅玉米糁糁。她先给水里煮了红小豆，待豆子烂了下糁糁，然后再用软软的麦草文火慢慢熬。端一碗红黄粘绵，光亮油香的糁糁稀粥，香的老同学一家子馋涎欲滴，一人一大碗，将筷子频频地伸向盛放腌菜的碟子上，就着吃得有滋有味。临走时，老同学深情的说：“我真想能经常吃到家乡的玉米糁糁啊！”

　　由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。而中医认为，五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，红豆，木胜土，春天肝气旺盛，容易伤及脾，所以要注意养脾。中医认为，玉米糁性平、味甘淡，红豆厂家，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，降胆固醇，健脑的功效，是粗粮中特别的佳品。 玉米糁是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有抗动脉、预防、美容养颜、延缓衰老等多种功效。

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