薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，低温烘焙红豆，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、去肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，红豆，非薏米和红豆莫属。
血糯米，是我国稻米中的珍品之一，血糯是由清朝康熙年间栽培的稻米演变而来，已有300多年历史。血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，又称长寿米、药米。因为米质有糯性，所以称为血糯。天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红豆加工，红色种皮会与胚（米粒）分离。
作为谷物界让人傻傻分不清楚的存在，燕麦和麦片的谜题就难倒了一票不明真相的吃货。其实简单说就是燕麦片属于麦片，但麦片却不一定是燕麦片。因为麦片是所有谷物的统称，包括玉米片、大麦片、小麦片、黑麦片和燕麦片等等，不过知道它们的区别只是食用燕麦的一课，你知道燕麦片是怎么来的吗？首先，燕麦粒们会先清理出去杂质和灰尘；紧接着要被脱去外壳（麦芒）；分离麦芒后的燕麦粒会被清洗甩干、水热处理，这里一为杀菌杀酶，二也为产生香气；然后洗白白也香香的燕麦粒要被无情的切成粒，红豆薏米粉，通过筛选的正常粒再进行汽蒸，说白了就是灭菌、糊化、变软；接下来变软的燕麦就进入了压片环节，最后压的均匀燕麦片还要被干燥脱水除去团块和细粒，至此，才最终成型。所以，燕麦片可不是燕麦脱完壳就扁了！
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