高蛋白棉粕是指采用预榨浸出或膨化浸出工艺生产的棉粕经过过筛粉碎，晒出多余的棉壳，从而得到的棉蛋白。该产品虽然蛋白含量比较高，因为含有较高的游离棉酚（大于1000ppm），同时部分赖氨酸已经和棉酚形成了结合棉酚，造成氨基酸损失，氨基酸占粗蛋白比例小于80%，粗蛋白含量不足50%，因此，从饲养效果上，在蛋鸡、鱼饲料中添加比例不能过大，否则，会造成鸡蛋麻点和鱼类中毒，同时营养价值较低。因此，这两种产品同时采用棉籽为原料，但采用加工工艺不同，营养价值亦有高低之分，价格上自然也有一定的差距。
棉子饼粕中主要对动物有毒l的物质为棉酚及它的衍生物(棉酚紫，棉酚青色素等).其中以棉酚的含量较高，且毒性较大.棉酚是一种复杂的多元酚类化合物，具有活性羟基、活性醛基的多元酚类化合物为游离棉酚;而与蛋白质、氨基酸、磷脂等物质结合，没有活性羟基、活性醛基的多元酚类化合物为结合棉酚，其丧失了活性，对动物是无l毒l的. 游离棉酚对反刍动物的危害 由于反刍动物消化过程中特殊的瘤胃环境，哪里收购棉粕，使棉子饼粕中游离棉酚对于成年的反刍动物危害较小，可以把棉粕作为一种正常的蛋白质饲料而大量饲用. 游离棉酚对单胃动物的危害 它可损害肝细胞、心肌和骨胳肌，与体内硫和蛋白质稳定地结合，损害血红蛋白中的铁，导致贫l血.此外，棉子中尚含有一种具有环丙烯结构的脂肪酸，导致母鸡卵巢和输卵管萎缩，产卵量降低及卵变质.
就棉粕看，无论棉花价格波动，厂家收购棉粕，还是豆粕价格波动，常年收购棉粕，棉粕都会受到直接牵引。如果说粮棉价格上涨反映了市场信号，江西收购棉粕，那么市场主体抢购背后，则表明粮棉的稀缺性在增加。粮棉价格上涨的根源则在于，是前期宏观经济宽松的货币政策，在带动绿豆、大蒜等小宗农产品价格上涨后，刺激粮棉等大宗农产品价格补涨。
这也意味，粮棉等大宗农产品价格上涨之后将带动豆粕、棉粕价格跟涨，前期宏观经济宽松的货币政策引发通胀预期，是导致粮食和棉花成为农产品通胀预期“风向标”的主要原因。
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