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对于在敏感地域开设餐馆的经营者来说，可以用简单地用能肉眼否观察到烟雾作为判据，3，“提供优良的售后服务”——破解方法：分期付款，油烟净化器销售价格中，有很大比例是产品售后的清洗维护费用，对于净化效率要求较高的情况，为了保证净化效果和设备稳定性，可以要求较长的付款周期，这样伪劣产品制造商通常会知难而退。
1、技术的新颖性、先进性和适用性，技术的新颖性既包括其净化原理突破，又包括结构先进合理，也包括技术间的复合组成等，使之达到先进性，提高净化效率，保障运行稳定，便于安装维护，环保部门的高空排放政策、城市建设部门的不准管道爬外墙影响城市美观的政策都对技术应用有影响，而高空排放政策与私人物业财产权的法律也有冲突，管道不易通过私人屋外墙，研究时不能忽视。
同时还要考虑产品与市场之间的适用性，就是规格品种的多样性，适合不同的厨房炉灶的排气量和占地的大小，满足不同的要求，因此，净化技术上的百花齐放，使产品价格上有了高中低之别，就使经济发展差的地区和经济效益不太好的单位有选择的余地，这样才能在经济发展的同时又把油烟污染有效地控制起来，使经济效益和社会效益两个目标均能实现。
2、技术与政策法律的矛盾，技术和政策法律间的矛盾关系产品销售应用时的阻力，3、产品技术的经济性，经济性包括产品的售价、工程造价、运行费用、维护费用等，如果提供的产品价格较高，经济发展差的地区和经济效益差的单位就承受不了，这样油烟废气污染的问题只能局部解决而不能较大面积地控制，不利于控制污染的目的。
研究的时候要考虑应用对象的购买能力，既要有的也应该有中低档的，适合不同消费层次的需要，才能使污染控制的目标实现，特别是现阶段下岗再就业的人较多，不少下岗人员依靠企业的几万元补偿费开小餐馆的情况，更要考虑产品的经济性，如今的油烟净化技术都各有特点，只要符合有关产品标准，取得指定检测部门的合格检验和认定，就应该推荐使用。
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