糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最hao。在做糙米粥之 前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖niao病患者最hao不要直接喝这 种糙米白粥，通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高。《本草纲目》记载，薏苡仁可“健脾益胃、补肺清热、养颜驻容、轻身延年”。薏苡仁富含的维E、B族维生素有淡斑美白的养颜功效。

　　防中feng，粗杂粮还能够预防中feng。据报道称，美国一项长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物，宁波五谷杂粮，可使患中feng的危险性显著降低。1984年至1996年，美国某大学对7万多名年龄在38岁至63岁调查前没有患糖niao病、冠xin病、中feng或其他心xue管病的护士进行健康调查。结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者，患缺血性中feng的可能性低30%-40%，即使是每天把1份食物换成粗粮，也会明显有助于降低患缺血性中feng的危险。助排du，在《黄帝内经素问》中就有“五谷为养”之说法，虽然随着生活水平的不断提高，人们对健康已越来越重视，买各种各样的营养品却忽略了每天必须食用的五谷杂粮，而五谷杂粮才是我们真正的健康良药之一。五谷杂粮中含有大量植物纤维，是一种不能被消化的纤维，五谷杂粮怎么吃，包括纤维素、半纤维素、木质素等物质。若食物中缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便mi的发生而伴随着出现的就是代谢功能紊乱、面色暗沉、口气、暗疮。而五谷杂粮中的植物纤维促进食物残渣或du素在肠道内运行，促进肠道蠕动，使人体排便顺畅并加强代谢功能，达到排du的效果，并使其肌肤有光泽。抗痛jing，外国的研究显示，女性痛jing与体内缺乏镁元素有关系。镁元素有助于激huo体内多种酶，参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。另外，镁还影响人的情绪，五谷杂粮食疗配方，镁的缺乏也会使人情绪趋于紧张，从而增加紧张激su的分泌，导致痛jing的发生率增加。有很多粗粮皆为含镁丰富的食物，比如：荞麦、小米、玉米，黄豆、豌豆等等。

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