石磨香油是以炒熟的芝麻为原料,经过选料、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、等多道生产工艺,才能生产出纯正优质的香油。用石磨磨制香油比普通香油具有更浓郁的醇香,其风味来自独有的石磨工艺,是普通香油所不具备的。其保持了400多年的绿色物理加工制作工艺,最大限度地保持了芝麻营养的最大化,而且口味醇香,更易在烹饪中保持食物的色、香、味。小磨香油含有丰富的营养价值,不但能促进人们的食欲,有利于食物的消化吸收,还含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等,可减少体内脂肪的积累,对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果。小磨香油还有润肤、疏经活血、预防脱发和过早出现白发的功效,因此最有益于中老年人延缓衰老。 小磨香油 就是通过石磨磨制出来的香油,据介绍石磨磨制的最大好处就是低温研磨,石磨磨制的整个过程只有65摄氏度左右,在这一温度下,香油中的主要芳香物质及功能性营养成分几乎不受任何损失。而且越磨越香。接下来就到最关键的环节了,这些经过磨制流程研磨出来的物质叫做酱胚。要提炼香油的话必须在酱肧中倒入一定比例的优质饮用水,利用水和油比重不同这一特点,在经过反复物理振动后,水将油从酱肧中置换出来,这就是所谓的水代法。小磨香油取油过程无需添加任何化学溶剂,所以不存在任何化学溶剂的残留。将油取出来以后,剩下的就是大量的水和酱的混合物——香油渣。这种东西人不能食用,但却是很好的动物饲料和植物肥料,一般用作鸡饲料或猪饲料。小磨香油的鉴别一、在一碗清水中加入一滴香油,如是纯香油,初成薄薄的油花,很快扩散后,凝成若干小油珠,而掺假的香油花小而厚,不易扩散。二、放冰箱内1℃冷藏观察,纯香油放在此温度下仍为液体;假香油则开始凝结。三、用油提子盛满油,从高处向盛油的容器内倾倒,溅起的油花是淡黄色的,表明香油中混有菜籽油;油花是灰黑色的,说明香油中混有棉籽油;油花带白色的,则香油中混有花生油,纯正的香油花呈金黄色,溅起的油花很快消失。四、香油若掺猪油,加热时发白;掺有棉籽油,加热会溢锅;掺有菜籽油,加热则变清。
搜了网提醒您:
1、本信息由98黄页网用户发布,98黄页网不介入任何交易过程,请自行甄别其真实性及合法性;
2、跟进信息之前,请仔细核验对方资质,所有预付定金或付款至个人账户的行为,均存在诈骗风险,请提高警惕!