炒货机介绍

　　炒货机，有很多叫法：炒料机、炒锅机、翻炒机、烘炒机、炒籽机等等，其实都是同一种设备，只是不同的地区有不同的叫法。该机主要是用于炒、炒花生、瓜子、核桃、炒大米、五谷杂粮、辣椒，板栗等几十种炒货食品，可以用于烘干酒糙，醋糙等，可以用于烘干沙石等，可用于烘干畜类粪等。一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫生、方便快捷、省工省时、出品率高等优势性能，是目前较理想较先进的炒货设备。炒料机性能稳定，采用皮带传动和齿轮传动，布局合理，功耗低，效率高，卫生，（可配脚轮，移动方便），操作方便，拌和均匀，十分方便，是创业者的好帮手。

　　滚筒炒货机的优点是：

　　1、炒料均匀容易控制；2、电机装有正、倒转控制器，温度调节器，方便炒料和出料。3、适用菜籽、油葵、花生果、板栗的炒制。

　　全自动炒锅构造和原理：

　　滚筒炒锅主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成，电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性越彻底，压榨出油率就越高。湿热作用使：磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，油脂变清（加热时不起锅）；有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。

　　炒货机的结构简介

　　电加热炒货机主要是由：机架、料斗、挡火罩等部件组成，工作时，物料由进料进入炒货机内，进入滚筒后的炒料随着转筒转动，360度无死角翻转，炒料不会发糊、发焦。炒制一锅芝麻类炒料只需十多分钟即可。炒料出锅时只需反转炒锅即可自动出料,高效快捷。干净卫生。

　　炒货机产品优势

　　炒货机可分为25、50、100等三种普通型号，另外有150、200、300等中型炒货烘干机。特大型400、500型自吸除湿型炒货机等，每种型号均可采用手烧炉和燃气炉，及电加热等三种加热方式工作。整体采用滚筒卧式结构，加热均匀、密封性能佳。闷炒效果特别好。

　　一、燃气炒货机是在手烧炉的基础上升级改进型，配有节能炤头，可调节火力大小，滚筒受热更加均匀合理。

　　二、采用电加热的炒货机带有温控仪，可以根据需要调节炒货机滚筒内的温度。

　　三、电加热炒货机的滚筒外夹层内装有保温棉材料，保温性能良好，利用率高，能保证适应各种物料的温度需求，炒出的食品口感好，同时可大大降低热效的损耗。

　　四、电加热炒货机所选用的热源为电热管。能耗比其他厂家的电炉丝低的多，并且不见明火方便。

　　五、在炒制物料时，所炒的物料在滚筒内成立体翻炒，不会发生粘锅现象，炒货机炒制物料达到要求后，只需按动开关，就可以出锅过筛分离，无需人工辅助。