祥和刀具教您如何从外形辨别厨房刀具优劣
高密菜刀价格带大家了解如何从外形辨别厨房刀具优劣：
先来看刀柄:
刀要用力能顺手使得上劲，刀柄就很重要，刀柄刀身最好是一体成型无缝隙，这样不容易断裂、也不容
品牌：
祥和
单价：
面议
起订：
1
供货总量：
57961
发货期限：
自买家付款之日起天内发货
所在地：
北京
有效期至：
长期有效
最后更新：
2017-11-11 10:28
浏览次数：
491244
公司基本信息
容商天下网络有限公司成立于2013年3月，总部位于国家级历史文化名城、全国文明城市、青岛即墨蓝色硅谷核心区。公司依托互联网，以电子商务平台研发与运营为核心，主要从事互联网高新技术开发、营销策划、C2P电子商务平台运营、软件定制、移动互联网应用等领域，市场覆盖整个中国大陆。容商天下专注为企业提供C2P工业互联网+电商生态集群解决方案，让更多的中国企业通过容商天下走出中国，面向世界。 公司拥有员工120多人，设有营销部、网络技术研发部、运营部以及人资部，培训部五大部门。先后与微软、谷歌、Facebook、亚马逊等国际著名公司合作，在国内与中国互联网信息中心（CNNIC）、百度、阿里巴巴等众多一线互联网企业达成战略合作伙伴关系，为众多国内外大型企、事业单位策划运营电子商务解决方案。 在互联
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详细说明
高密菜刀价格带大家了解如何从外形辨别厨房刀具优劣：
先来看刀柄:
刀要用力能顺手使得上劲，刀柄就很重要，刀柄刀身最好是一体成型无缝隙，这样不容易断裂、也不容易滋生细菌和生锈；手柄处要有粗细，刀柄的长应是比手握着前后多一指为宜。不锈钢刀柄担心太滑，最好是木头或者橡胶手柄，比较防滑。
再来看刀身:
好刀的刀刃和刀把一定要直，即钢要直。如何形容一把好刀——锋利，轻重、宽窄要适中，前后要平衡。一般的刀前重后轻，切菜的时候受力不均匀，切起菜来会感觉比较累。一般的顾客会认为刀越轻越好拿，但其实不然，越轻的刀具越容易滑刀伤手；的刀具有更合理的重量，宽窄合理、前后平衡，更符合人体工程学，可让刀锋落下时更稳，不易滑刀伤手。选刀要记住：厚背、薄刃，即好刀的前一半应是越薄越好，后1/3稍厚些好。
一把好刀刀刃是否能持久保持锋利是最重要的，这就体现在既要有硬度还要有韧性，用手折的刀面，可以感觉到明显的韧性。检验好刀刃的方法是侧面刀膛部分呈三角形，但刀膛不要鼓出来的好，刃口直而不扭曲，直视刀口一条黑线，没有白刃口；好钢材的刀在弹击时声音清彻。可以用切纸的方法来测试刀刃，斜拉下去，感觉用力轻松，切口平整、没有毛刺。
最后建议您：刀具每次用后需洗净、擦干、抹上熟的食用油，放置通风、干燥处、远离水源和燃气灶具，以防生锈。传统防锈方法是将碳钢刀经常用淘米泔水浸泡，用以防锈。如果刀具有生锈，可用此方法。
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