苹果保鲜冷库的整体设计要求设计一个水果冷库，产品为晚熟苹果，进库温度25℃，库温0℃，保鲜库维修，库容为40%，每天的进货量是10t/24h，采用组拼装式冷库，制冷系统为氟利昂制冷系统。 苹果的冷藏条件：贮藏温度1℃ 相对湿度为85%-90% O2的含量为1.5% CO2的含量为1% 贮藏期为120天 苹果冷库尺寸计算 根据公式：吨位=冷库容积;库容率;食品比重 式中G;冷库计算吨位(t); V1;冷库的容积(m3);库容率;食品的比重(t/ m3) 根据《冷库设计规范》表3.0.6查得水果的密度为amp;rho;s=230 kg/m3 根据《冷库设计规范》表3.0.3初步估计其amp;eta;=0.4得到冷库的公称体积V=326 m3 冷库高度的确定：净高为3.0m。 3.冷库的长宽计算 因冷库库板采用彩钢板，维护库板的尺寸为1000;100;4000(mm)，屋顶和地面库板尺寸为1000;100;7000(mm)，因此，中型保鲜库，冷库的长为：22m，宽为5m。 保鲜冷库的特点 大多数的用户在使用食品保鲜冷库时，都会有这样的一个错误做法，保鲜库，那就是还未对食品冷库进行彻底的杀菌消毒立马投入使用；殊不知这种做法会直接影响库内食品的储藏效果，滋生了大量的和病菌，影响了食物的品质。所以，为了帮助有需要的用户解决食品保鲜冷库的消毒除味工作。 一、保鲜冷库的消毒方法　　由于食品保鲜冷库储藏的物品，大多都含有十分丰富的蛋白质，脂肪，淀粉等含量，这些物质会成为霉菌，病菌大量繁殖的天堂；如若不及时对保鲜冷库进行杀菌消毒，就会使得库内的物品受到了病菌的侵蚀。因此，食品保鲜冷库在投产使用之前，一定要使用专业的冷库杀毒剂乳，福尔马林，冷冻库保鲜库，双氧水，等不止对冷库进行彻底的杀菌消毒处理。 二、保鲜冷库除异味的方法　　一般情况下，食品保鲜冷库的异味来源主要有两个方面，个方面是食物在没有入库出厂之前就已经被感染，由于霉菌病菌的大量繁殖而产生的异味；另一个方面则是因为在库内长期储存的过程中，由于库温或者是相对湿度不达标而造成的腐烂变质现象产生的异味。　　针对不同异味的来源，在对异味进行清除时应该做好相应的管理工作，食物入库储藏需要做好严格的检验工作，确保入库储藏的食物品质不受到损害；在使用保鲜冷库的过程中，应该严格地制定库内管理工作，定期检查各项实务的储藏情况，合理监控库内的温度以及相对湿度，确保其符合食物储藏的需求。 保鲜库维修,重庆雪派制冷(在线咨询),保鲜库由重庆市大渡口区雪派制冷设备有限公司提供。保鲜库维修,重庆雪派制冷(在线咨询),保鲜库是重庆市大渡口区雪派制冷设备有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：姜经理。