保鲜库的储藏秘诀 装配式冷库，也称为组合式冷库。用预制隔热嵌板，通过一定的连接构件和密封材料，即可组装成冷库。预制隔热嵌板的两面通常为金属板，如复合钢板、铝合金板或彩钢板等，保鲜库，中间夹有硬质聚氨酯泡沫塑料或聚苯乙烯泡沫塑料。预制隔热嵌板的模板最宽可达120cm，最长可达15cm，最厚根据需要一般在8～20cm该预制隔热嵌板有良好的隔热性能，金属板和彩钢板则兼有良好的隔汽防潮性能。隔热嵌板房间的装配有承插型、对接型、钩扣型等多种方式，接缝一般采取灌注发泡聚氨酯密封。装配式冷库的优点是施工简便快速，维修容易，冷藏保鲜库，缺点是造价较高。装配式冷库的库容积，大型的为1000～10000m3;净高通常在按贮藏果蔬的种类、贮藏温度及贮藏容积等要求，可设计建造不同的房间数目和不同容量的装配式冷库。水产品保鲜库的优点　　一般来说，海产品或者水产品具有如下优点:　　1.将海产品温度迅速降低到微生物生长，活动温度之下，有利于抑制微生物的繁殖及其生化反应.　　2.浓缩殘留水的危害性下降.　　3.海产品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产.　　4.减少细胞内水分外析，解冻时汁液流失少.　　5.避免在细胞之间产生大的冰晶体。 保鲜库蔬菜保存注意事项 1、 花果类、根茎类和叶类蔬菜必须尽快进入冷藏库进行保鲜贮存。如：西兰花、 西芹、紫甘兰、苦瓜、山药等等。 2、 产生热量较大的蔬菜必须进行冰水处理，先将水槽盛0℃冰水后，再将蔬菜全部浸 入该冰水中，使其蔬菜降温到7~8℃，然后取出沥干水份，再进入冷藏库保存。如：玉米、毛豆、四季豆、无茎豆、藤菜等。对来货箱有冰瓶的，为了防止冰瓶温度过低，应收货后及时将箱内商品取出，在箱底部内平铺一层7-8CM冰块，用纸板与冰层隔离后，大枣保鲜库，在上面逐一放入商品，再在商品上用纸板或放一层报纸，最后再放一层冰块。如：豇豆、苦瓜、云南无茎豆、云南四季豆等。 3、 叶类菜收货后，必须及时喷洒冰水后再进入冷藏库保存。 4、 经处理后的蔬菜，进入冷藏库必须保鲜袋包装防腐止水份蒸发。 5、 其它蔬菜：将台面收拾干净后，把来货倒出散放，制作保鲜库，进行敞开通风存放，并进行喷洒冰水或加盖已经降温处理的盖布进行降温处理，并在过夜时段每一小时喷洒一次冰水降温保鲜。如：青椒、茄子、葱蒜苗、西红柿（未熟）、土豆、竽头、南瓜、冬瓜、甘蓍、牛蒡等。 6、 鲜度管理应注意事项：（1）叶菜类要直立保藏；（2）有切口的蔬菜，切口应朝下；（3）避免冷风直吹蔬菜，否则蔬菜容易失去水分而枯萎；（4）在商品上覆盖吸水性好的麻制厚布，亦可使用温报纸进行遮盖。 保鲜库、雪派制冷、大枣保鲜库由重庆市大渡口区雪派制冷设备有限公司提供。保鲜库、雪派制冷、大枣保鲜库是重庆市大渡口区雪派制冷设备有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：姜经理。