保鲜库蔬菜验收及储存标准 一、叶菜类 叶菜类蔬菜以叶片和肥嫩的叶柄为食用的蔬菜，如菠菜、生菜、大白菜菜等。验收标准：收货时叶色应有光泽，含水丰富，无外来水分，无枯叶，叶肉鲜嫩，表面无病虫害。储存标准：保鲜库，为防止叶菜在筐里发热，须尽快放进保鲜库。放保鲜库前看叶菜是否水分充足，如果不足应洒水少许，重庆保鲜库定做，放保鲜库前为了防止风干要将叶菜盖上一层薄膜保持新鲜程度，出售前，如果发现水分不足，新鲜程度不够，须先浸水5分钟匀边，滤干水份再上排面出售。 二、根茎类 根茎类蔬菜是以肥大的变态的肉质根茎部作为食用的蔬菜，是储藏养分的如萝卜、红薯、土豆。验收标准：收货时应以外表无畸形，大小均匀，无腐烂变质，表面不干缩，无虫咬。储存标准：1、保鲜库。2、常温下保存，重庆小型保鲜库，注意放菜的箱子温度不能过高。保鲜储藏库基本知识保鲜气调冷库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。　　1、果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。　　2、可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。　　3、延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0、5倍—l倍，保鲜库，贮藏至最贵价格时上市出售，可获得较高利润。　　4、可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至较i小。　　所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21％降到3％—5％，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。 重庆保鲜库定做_腊雪制冷 _保鲜库由重庆腊雪制冷设备有限公司提供。重庆保鲜库定做_腊雪制冷 _保鲜库是重庆腊雪制冷设备有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：胥经理。