常州卤水龙虾的制作方法 常州哪里有龙虾加盟
常言有道：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，丹桂飘香的秋季，正是稻将熟、蟹味肥美的时节，对于一些吃货们而言，早已垂涎螃蟹已久。 但是，你真的是一名合格的吃货吗？你会吃蟹吗？莫急，今天
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常言有道：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，丹桂飘香的秋季，正是稻将熟、蟹味肥美的时节，对于一些吃货们而言，早已垂涎螃蟹已久。
但是，你真的是一名合格的吃货吗？你会吃蟹吗？莫急，今天小编教你，不同螃蟹的花式吃法，以此更好的满足味蕾享受。
蟹，乃天下美味佳品，种类繁多，其中主要包括湖蟹、江蟹、河蟹、溪蟹、沟蟹、海蟹六大类。下面则一一为大家介绍，不同蟹的一些花式美味吃法。
不同蟹的正确美味吃法
1
面包蟹面包蟹属于海蟹的一种，其外形庞大，且壳硬、肉多，含有丰富的蛋白质、微量元素，是一种滋补效果强的补益食材。
选择清蒸的方式，将蟹黄和蟹肉分开食用的方法则能最 大限度的保留面包蟹中所含的营养素，同时还能使其口感发挥到极 致，充分享受蟹黄和蟹肉的独特美味，其中蟹黄炒饭、葱蒜炒蟹都是不错的舌尖美味。
2
红爪蟹
对于红爪蟹，很多人心中产生质疑，认为不能食用。其实，红爪蟹不仅可以食用，味道更为鲜美。
红爪蟹的蟹壳稍厚，肉质鲜美，其中，选择香辣炒吃再适合不过了。在爆炒的过程中，香辣之味能透过蟹壳渗入蟹肉中，使得香辣的酱汁充分激发起蟹味的鲜香。
3
大闸蟹
大闸蟹滋味鲜美，含有丰富的优质蛋白质，且很容易被人体所吸收，另外还蕴含维生素A、微量元素等人体所需的多种营养成分，是一种不可多得的养生滋补佳品。
但是，每年适合吃大闸蟹的季节，只有短短的四个月，根本满足不了食客们的胃口。那么，针对这种情况，有什么好方法解决呢?其中，选择传统的盐焗法便能完美解决。
盐焗就是不放油、不水煮、不火烤，单一选择食盐为传热介质对蟹进行加热，最 大程度的保留大闸蟹的营养成分。
4
花盖蟹
花盖蟹是很多人不是很了解的一种蟹类，其肉质十分的细嫩，营养全、口感佳，算的上是蟹类中的上品。
而要想使得花盖蟹的营养及美味最 大化的保留，最 好的方法则是选择煮的料理方法，其中，加点豆腐共同烹调，能使得花盖蟹的鲜味大增，口感颇佳。
吃蟹的注意事项
蟹肉肥美、口感极佳，集美味和营养于一身的蟹，在食用时也是有一定注意事项的，以免起到适得其反的效果。1：蟹中富含多种营养素，是增强人体体质、补充养分的重要来源。但是，蟹的有些部位是不宜食用的，其中，蟹肺、蟹腮、蟹心一定要去掉不是，尤其是蟹心，寒性极大。
2：螃蟹性寒，因而对于体寒、胃虚的人群少吃为好，并且，螃蟹中富含高蛋白、胆固醇，对于高血脂、胆结石的患者则不宜食用。
此外，在食用螃蟹时佐之生姜、葱或蘸点食醋，还能起到一定的散寒祛腥的作用。
3：蟹的体表、腮帮、肠胃道中都藏匿了诸多病菌和污泥，因此一定要将其清洁干净后食用。另外，在进行烹调时，一定要蒸熟煮透哦!
以上小编介绍了，不同种类蟹的花式吃法，你是不是已经忍不住流口水了呢？煮上一壶好酒，备上几只肥蟹，一边感受习习秋风，聆听秋虫吟唱，岂不美哉？
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