保鲜冷藏库（即：保鲜冷库）贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为-5℃～15℃，保鲜冷藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。 可广泛适用于鲜花，苹果，梨，冬枣，大樱桃，葡萄等果品储藏，是果蔬生产基地，食品加工单位和其它需保鲜冷藏行业首选设备。合理选材 保鲜库库体内外可根据客户要求选用由彩钢板、不锈钢板、压花铝板，岩化钢板等不同材质构成的硬质聚氨酯隔热夹芯板。T型板、墙板、角板组合冷库在任意空间都可以拼装，还可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。库门门锁装有安全脱锁装置，既便库门锁住后库内也能开启，有效的保证了操作人员的安全。
节能环保 保鲜库配置冷库机组加蒸发式冷凝器或者选用并联机组配备大片距的冷风机及制冷节能环保配件，采用自动化霜机组具有能效比高,制冷能力强,噪音低,安全可靠等特点。冷凝散热器配用高效风冷凝器,选用外转子低噪音电机,能有效散发热量,在极端高温环境下使高压压力维持在正常值,使制冷机组发挥高效制冷效果,节能环保冷库内蒸发器采用高效吊顶冷风机,噪音低,制冷量大,自动化霜。 智能控制 保鲜库制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术,智能电脑温度控制，高精度温度传感器的温湿度记录仪（配有报警装置）；库内温度自由设定；全自动温度恒温,自动开关机,无须人工操作,数码温度显示，确保库内物品存放安全。 怎么样确定保鲜库的库温首选要确定保鲜库里装什么食品，根据不同的食品确定一个最佳的保鲜库库温。如果是专业保鲜库，生产商；批发商要将保鲜温度相同的食品放在一起，以达到最佳的保鲜程度；如果是非专业保鲜，如一般的商店、食堂存储如水果、蔬菜等，那么选择在+5℃左右较为合适。
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