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食品冻藏贮存标准
冷间名称 室温（℃） 相对湿度（%） 适用食品范围 冷却间 0 肉、蛋等 冷冻结间 -18～-23-28～-30 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等
品牌：
巧能
单价：
面议
起订：
1
供货总量：
179415
发货期限：
自买家付款之日起天内发货
所在地：
北京
有效期至：
长期有效
最后更新：
2019-11-29 16:11
浏览次数：
478133
公司基本信息
公司是集冷库产品设计、产品开发、产品制造、工程成套售后服务、技术咨询为一体的综合性公司，主要为浙江、安徽、江苏、湖南、上海、福建、长沙、杭州、南京、福州等地区客户提供专业安装组合冷库、低温冷库、蔬菜冷库、保鲜冷库、医药冷库、冷藏冷库、冷冻冷库、速冻冷库、双温冷库、活动冷库、防爆冷库、气调冷库、恒温冷库、小型冷库、大型冷库、恒温冷库和超低温（0℃至-120℃）冷库等并提供制冷设备，满足客户的各种需要。产品广泛的应用于食品、医疗卫生、生物工程、水产品、超市、电子、酒店服务业等各行业。在自身发展的过程中，公司始终本着以人为本，以科技促发展的经营理念。和上海的多所大学及科研机构联合协作，致力于产品的开发研究。同时也打造出一支工作经验丰富、服务体系完善的施工队伍，为客户提供优质的服务。
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详细说明
食品冻藏贮存标准
| 冷间名称 | 室温（℃） | 相对湿度（%） | 适用食品范围 |
| 冷却间 | 0 | 肉、蛋等 | |
| 冷冻结间 | -18～-23-28～-30 | 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等 | |
| 冷却物冷藏间 | 0 | 85～90 | 冷却后的肉、禽 |
| 冷间名称 | 室温（℃） | 相对湿度（%） | 适用食品范围 |
| 保鲜冷库 | -2～0 | 80～85 | 鲜蛋 |
| 保鲜冷库 | -1～1 | 90～95 | 冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等 |
| 保鲜冷库 | 0～2 | 85～90 | 苹果、梨等 |
| 保鲜冷库 | 2～4 | 85～90 | 土豆、橘子、荔枝等 |
| 保鲜冷库 | 1～8 | 85～95 | 柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等 |
| 保鲜冷库 | 11～12 | 85～90 | 香蕉等 |
| 冻结物冷藏间 | -15～-20 | 85～90 | 冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等 |
| 冷冻库 | -18～-23 | 90～95 | 冻鱼、虾等 |
| 贮冰间 | -4～-10 | 块冰 |
1.冷却间用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结（指采用二次冻结工艺）的常温食品，进行冷却或预冷。加工周期一般为12～24h，产品预冷后温度一般为4℃。2.冻结间用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃，加工周期一般为24h。3.冷却物冷藏间又称高温冷藏间，主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。4.冻结物冷藏间又称低温冷藏间，主要贮藏经冻结加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。5.冰库又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。
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