保鲜库蔬菜保存注意事项 1、 花果类、根茎类和叶类蔬菜必须尽快进入冷藏库进行保鲜贮存。如：西兰花、 西芹、紫甘兰、苦瓜、山药等等。 2、 产生热量较大的蔬菜必须进行冰水处理，先将水槽盛0℃冰水后，果蔬保鲜库，再将蔬菜全部浸 入该冰水中，使其蔬菜降温到7~8℃，然后取出沥干水份，再进入冷藏库保存。如：玉米、毛豆、四季豆、无茎豆、藤菜等。对来货箱有冰瓶的，为了防止冰瓶温度过低，小型蔬菜保鲜库，应收货后及时将箱内商品取出，保鲜库，在箱底部内平铺一层7-8CM冰块，用纸板与冰层隔离后，在上面逐一放入商品，再在商品上用纸板或放一层报纸，最后再放一层冰块。如：豇豆、苦瓜、云南无茎豆、云南四季豆等。 3、 叶类菜收货后，必须及时喷洒冰水后再进入冷藏库保存。 4、 经处理后的蔬菜，进入冷藏库必须保鲜袋包装防腐止水份蒸发。 5、 其它蔬菜：将台面收拾干净后，把来货倒出散放，进行敞开通风存放，果品保鲜库，并进行喷洒冰水或加盖已经降温处理的盖布进行降温处理，并在过夜时段每一小时喷洒一次冰水降温保鲜。如：青椒、茄子、葱蒜苗、西红柿（未熟）、土豆、竽头、南瓜、冬瓜、甘蓍、牛蒡等。 6、 鲜度管理应注意事项：（1）叶菜类要直立保藏；（2）有切口的蔬菜，切口应朝下；（3）避免冷风直吹蔬菜，否则蔬菜容易失去水分而枯萎；（4）在商品上覆盖吸水性好的麻制厚布，亦可使用温报纸进行遮盖。保鲜库的功能 最近这几年，随着人们的物质生活不断的丰富，生鲜食品行业的发展也就越来越快速，然而，这些生鲜食品对于产品品质的要求相当的高，如若没有合适的储藏环境的话，必然会导致生鲜食品的品质发生了改变，不利于物品上市销售；为了满足生鲜食品行业快速发展的需求，冷链物流行业也逐渐在其中起到了至关重要的作用，为促进生鲜食品行业的发展作出了巨大的贡献。 人们一致认为，借助互联网发展的浪潮之后，食品冷链行业发展的速度也就越来越快速，其已经迈入了一个全新的创新型发展阶段；然而，生鲜食品想要通过互联网快速发展起来，就一定要快速解决食品的温控问题。食品冷链物流行业，能够通过有效的温控技术管理手段，确保每一个生鲜食品的线上平台，线下运输过程都能够得到一定的保证，积极地拉动了生鲜供应行业的迅速发展，让生鲜食品行业形成了一个配送体系，运输体系，电商销售多方位共赢的生态效益。 果蔬保鲜库_保鲜库_雪派制冷设备(查看)由重庆市大渡口区雪派制冷设备有限公司提供。果蔬保鲜库_保鲜库_雪派制冷设备(查看)是重庆市大渡口区雪派制冷设备有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：姜经理。